DB52∕T 1301-2018 关岭牛(贵州省) 18页

ICS65.020.30B43DB52贵州省地方标准DB52/T1301—2018关岭牛Guanlingcattle2018-08-13发布2019-02-13实施贵州省质量技术监督局发布\n\nDB52/T1301—2018目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14体型外貌..........................................................................25生产性能..........................................................................26种牛等级鉴定......................................................................37良种登记..........................................................................3附录A（规范性附录）体尺、体重测定方法与要求........................................4附录B（规范性附录）关岭牛等级评定..................................................5附录C（资料性附录）关岭牛良种登记表................................................8附录D（资料性附录）关岭公牛、母牛、牛犊、牛群照片..................................9I\n\nDB52/T1301—2018前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》、GB/T20000-2014《标准化工作指南》、GB/T20001-2015《标准编写规则》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、贵州省动物疫病预防控制中心、贵州省畜牧兽医研究所、安顺市畜牧技术推广站、贵州省种畜禽种质测定中心。本标准主要起草人：李波、陈祥、孙鹃、杨忠诚、何光忠、宋汝谋、冯文武、李智健、龚俞、李俊、陈伟、欧仁、何娜、刘玉祥。本标准中规定的品种标准、等级标准为关岭牛进行品种鉴定和种牛等级评定提供了技术依据。本标准附录A及附录B为规范性附录，附录C及附录D为资料性附录。II\n\nDB52/T1301—2018关岭牛1范围本标准规定了关岭牛的品种特征特性、生产性能、种牛等级评定。本标准适用于关岭牛的品种鉴定、选育、种牛等级评定、科研及生产等。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T4143牛冷冻精液NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1关岭牛关岭牛主要分布于贵州省西南部关岭、镇宁、紫云、西秀、水城、盘州、兴仁、贞丰等19个县（区），因中心产区在关岭县，故按历史习惯统称“关岭牛”。属肉役兼用品种，善爬山，适应复杂的气候条件和陡坡梯田的耕作和劳役。3.2屠宰率牛屠宰后去皮、头、尾、内脏(不包括肾脏和胴体脂肪)、腕跗关节以下的四肢、生殖器官，称为胴体。胴体重占屠宰前绝食24h后的活体重的百分率为屠宰率。3.3净肉率胴体剔骨后全部肉重(包括肾脏和胴体脂肪)占屠宰前绝食24h后的活体重的百分率为净肉率。3.4眼肌面积第12-13肋骨间背最长肌的横断面面积。1\nDB52/T1301—20183.5大理石纹肌肉中有许多层脂肪分隔，像大理石纹。3.6短期育肥选购架子牛或阉牛经过3个月的育肥饲养。3.7挽力牛耕地、拉车或拉农具时能够使出的力量。4体型外貌关岭牛前躯略大于或等于后躯，胸较深而略窄，尻部倾斜，呈长方形状。毛色大多以黄色为主，少数有褐色或黑色，眼圈、唇周围、下腹及四肢内侧毛色一般较淡。头中等大小，额宽平，鼻镜宽大，口方平齐。角短，角形多“萝卜角”或“鹰爪角”，有的角基部能摇动，故有“响铃角”之称。颈稍短，垂皮发达。公牛肩峰发达，一般高出背线8～10cm，峰型可分为高峰型和肉峰型，母牛肩峰平缓。胸较深而略显窄，背腰平直欠宽大。荐部较宽，尻部多倾斜。四肢筋腱明显，系部强壮，蹄质坚实。前肢正直，后肢略呈外弧。尾根较高，尾细长，尾帚过飞节。关岭牛公牛、母牛外貌特征参见附录D。5生产性能5.1生长性能5.1.1关岭牛测定方法按照NY/T2660进行测定，初生重公犊平均18.3kg，母犊平均17.5kg，在中等饲养条件下，6月龄公牛体重95kg以上，母牛体重87kg以上，12月龄公牛体重160kg以上，母牛体重145kg以上，48月龄公牛体重385kg以上，母牛体重310kg以上。5.1.2公、母牛各年龄段体尺下限值见附录B表B.2。5.2肉用性能5.2.124月龄以上公牛、阉牛经过短期育肥后，屠宰率不低于56%，净肉率不低于46%，眼肌面积公22牛82cm、母牛68cm；皮薄骨细,肉质细嫩。5.2.2哺乳期日增重：公犊0.40～0.45kg，母犊0.35～0.40kg；24月龄经过短期育肥后平均日增重为：公牛0.8～1kg，母牛0.7～0.9kg。5.3繁殖性能5.3.1公牛20月龄开始调教，24月龄正式采精，精液品质符合GB4143要求。公牛可利用年限8～12年。2\nDB52/T1301—20185.3.2母牛常年发情，多以春秋季为主，初配月龄为18～24月龄；发情周期平均21天，发情持续期平均27小时，妊娠期平均285天，一般3年产2胎，少数1年1胎，终身产犊6～7头。5.4产乳性能一般日产乳3～4kg，泌乳期为6个月，泌乳量600kg以上。5.5役用性能1.5～2岁调教使役，3～10岁役力最强。善于水田、旱地耕作，平均体重在250～400kg的成年公牛，最大挽力达233kg；平均体重在200～350kg的成年母牛，最大挽力达201㎏；平均体重在300～500kg的阉牛，最大挽力达278kg。6种牛等级鉴定6.1外貌鉴定6.1.1凡外貌特不符合第4条规定者，种公牛不予鉴定，母牛不予良种登记，对基本符合表现特征的，可根据表现程度，适当扣分。6.1.2凡颜面(鼻梁部分)有少量黑毛，或腹下有少量白毛者，在品种特征一项中应适当扣分，公牛总评时不能进入特级。6.1.3凡有狭胸、靠膝、交突、跛行、凹背、凹腰、拱背、拱腰、垂腹、尖尻等缺陷表现严重者，不再评定等级。6.1.4按附录B表B.1关岭牛外貌评分表评出总分。6.2体重鉴定6.2.1体重测定，有条件应进行实际称重(早晨饲喂前空腹称重），取2次称重的平均值，体重等级评定按附录B表B.3评定。6.2.2在无条件对牛进行实际称重时，可按附录A中A.2进行估算。6.3综合评定6.3.1种牛等级评定。应由5个及以上有经验的专业人员进行评定，根据外貌、体尺和体重指标，按附录B表B.4评定。6.3.2进行综合评定时。24月龄前应参考其父、母等级，如父、母双方总评等级均高于本身总评等级两级可将总评等级提升一级；反之，如父、母双方总评等级低于本身总评等级两级，可将总评等级降低一级，24月龄后按自身评定等级。7良种登记良种登记的种牛应符合下列条件：a)系普档案清楚；b)综合评定等级为特级、一级；c)种牛应健康无病，繁殖力正常；d)父、母等级在一级以上(包括一级)。3\nDB52/T1301—2018AA附录A（规范性附录）体尺、体重测定方法与要求A.1体尺测量A.1.1测量用具测量体高及体斜长用测杖，测量胸围用皮尺，测量前，测量用具应用钢尺加以校正。A.1.2牛体姿势测量体尺时，应使牛只端正地站在平坦、坚实的地面上，前后肢和左右肢分别在一直线上，头部自然前伸（头顶部与髻甲接近水平）。A.1.3测量部位a)体高：髻甲最高点到地面的垂直距离；b)体斜长：从肩端前缘到坐骨结节后缘的直线距离；c)胸围：由肩胛骨后沿重直处量取胸部的周径。松紧度以能放进两个指头上下滑动为宜。A.2体重测定称重有条件时，应进行实际称重（早饲前空腹称重）；若无条件进行实际称重，估测时可暂采用（A.2.1）式进行估算：2XCT.................................(A.1)10800式中：T——体重，单位为千克（kg）；X——胸围，单位为厘米（cm）；C——体斜长，单位为厘米（cm）。式（A.2.1）适用于12月龄以上关岭牛体重估测，实际测算时，可根据牛只膘情对估测值做6%上下浮动。4\nDB52/T1301—2018BB附录B（规范性附录）关岭牛等级评定表B.1关岭牛外貌评分表单位为分公牛母牛项目满分标准满分评分满分评分品种特征明显，全身被毛黄色、褐色或黑色，外形特征皮簿富有弹性，毛细光亮，公牛有雄性，母牛1313俊秀体型丰厚紧凑，结构匀称、发育良好，体质结整体结构实，体躯呈长方形，头型良好，额宽口方，眼1515大有神头中等大小，额宽平，鼻镜宽大，口方平齐，头33头与颈角短，“萝卜角”或“鹰爪角”颈公牛颈粗状，母牛颈长适中。22鬐甲鬐甲较宽，公牛肩峰发达，母牛肩峰平缓66前躯胸胸深胸宽适中1010背腰背腰平直，宽广适中，结构良好1513中躯肋骨肋圆不外露44尻尾长、宽、平，肌肉较丰满1010腿后腿较粗大，肌肉发达，大腿肌肉充实66后躯公牛睾丸两侧对称，发育正常，生殖器68母牛乳房发育良好，乳头整齐肢势四肢强健有力，肢势良好55四肢蹄肢蹄端正，蹄质结实，蹄大，蹄圆缝紧55合计100100表B.2外貌等级表单位为分等级公牛母牛特级85以上80以上一级80～84.975～79.9二级75～79.970～74.95\nDB52/T1301—2018表B.3关岭牛体尺表单位为厘米性别公牛母牛月龄等级体高体斜长胸围管围体高体斜长胸围管围特级≥97≥105≥117≥14≥96≥100≥113≥1312一级≥94≥102≥114≥13≥94≥97≥111≥12二级≥92≥98≥101≥12≥91≥95≥108≥11特级≥100≥115≥141≥15≥100≥113≥138≥1418一级≥98≥112≥136≥14≥98≥110≥134≥13二级≥96≥108≥133≥13≥96≥107≥130≥12特级≥108≥122≥146≥16≥105≥118≥143≥1524一级≥104≥118≥141≥15≥103≥115≥139≥14二级≥102≥115≥138≥14≥101≥112≥136≥13特级≥113≥130≥155≥17≥110≥123≥152≥1636一级≥111≥125≥152≥16≥108≥121≥148≥15二级≥109≥122≥147≥15≥106≥119≥145≥14特级≥122≥140≥172≥19≥115≥128≥163≥1748一级≥118≥135≥167≥18≥112≥126≥160≥16二级≥115≥131≥162≥17≥110≥124≥157≥15注：体高、体长、胸围、管围体尺等级评定，按每一等级的最低一项指标至上一等级指标之间数值，作为本级等级评定的指标数。表B.4关岭牛体重等级评定表单位为千克性别公牛母牛等级特一二特一二12月龄≥185≥170≥16018月龄≥230≥210≥190≥190≥180≥170年龄24月龄≥290≥260≥230≥235≥215≥19536月龄≥370≥340≥310≥300≥270≥24048月龄≥430≥405≥385≥350≥330≥3106\nDB52/T1301—2018表B.5关岭牛种牛等级综合评定表总评等级单项等级总评等级单项等级特特特特二特二二特特特一一一一一一特特二一一一二一特一一二一二二一特一二二二二二7\nDB52/T1301—2018CC附录C（资料性附录）关岭牛良种登记表编号：种牛所属单位名称地址牛号或牛名性别出生日期年月日父牛号：等级：牛号：综合等级：母牛号：等级：血统等级父牛号：等级：牛号：综合等级：母牛号：等级：外貌评分：主要优缺点：本身等级体重/kg综合评定等级：登记或鉴定日期：年月日月龄照片种牛照片登记单位登记或鉴定人员年月日8\nDB52/T1301—2018DD附录D（资料性附录）关岭公牛、母牛、牛犊、牛群照片图D.1公牛图D.2母牛9\nDB52/T1301—2018图D.3牛犊图D.4牛群_________________________________10\n\nDB52/T1301-2018