DB52∕T 1413-2019 黎平牛(贵州省) 14页

ICS65.020.30B43DB52贵州省地方标准DB52/T1413—2019黎平牛Lipingcattle2019-07-15发布2020-01-15实施贵州省市场监督管理局发布\n\nDB52/T1413—2019目次前言..............................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13产地及分布........................................................................14品种特征..........................................................................15体型外貌..........................................................................16体重与体尺........................................................................27生产性能..........................................................................28等级评定..........................................................................39鉴定规则..........................................................................510种牛出场标准.....................................................................6附录A（资料性附录）..................................................................7I\n\nDB52/T1413—2019前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》、GB/T20000-2014《标准化工作指南》、GB/T20001-2015《标准编写规则》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州省兽药饲料监察所、贵州省畜牧兽医研究所、黔东南州畜牧技术推广站、黎平县畜禽品种改良站等单位联合起草。本标准主要起草人：焦仁刚、龚俞、张芸、李波、陈敏、杨红文、李雪松、刘镜、刘青、张立、樊莹、李维、张游宇、杨秀钦、杨秀台、潘先汉、唐明艳、刘霜云、盘祖香。本标准附录A为资料性附录。II\n\nDB52/T1413—2019黎平牛1范围本标准规定了黎平牛的产地及分布、品种特征、体型外貌、体尺与体重、生产性能、等级评定、鉴定规则及种牛出场标准等要求。本标准适用于黎平牛品种鉴定、选育、繁殖和等级评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范3产地及分布黎平牛的中心产区位于黎平县，主要分布于黔东南州的榕江、从江、锦屏、三穗、天柱和黄平县及周边地区。4品种特征黎平牛属小型品种，耐粗饲、肉质细嫩、性情温顺、繁殖能力强。5体型外貌5.1被毛全身被毛为贴身短毛，颜色多为黄色或黑色，褐色次之，亦有少量黑白花和黄白花。5.2头部头中等大小，公牛宽短，母牛清秀；公牛角粗大，呈倒八字，母牛角短细，向前两侧弯曲，多为黑褐色。眼睑、鼻镜皮肤呈黑色或粉色。5.3颈部公牛颈粗短，垂皮欠发达；母牛颈较薄，细长。5.4体躯部公牛体躯细致紧凑，有肩峰（一般高出背线5厘米～7厘米)。中躯较短，胸宽深，背腰平直。母牛鬐甲低平，肩部肌肉欠发达，腹圆大而充实，尻部较短，稍微倾斜。尾粗细适中，尾长达飞节以下，小尾帚。1\nDB52/T1413—20195.5四肢公牛前肢直，肌肉较发达，四肢结实，四蹄黑色、黑褐色或灰色，母牛四肢短小，后躯发育良好，尻部较宽而丰满，略有倾斜。6体重与体尺5岁牛体重、体尺见表1，测定方法按照NY/T2660进行测定。表1体尺、体重表性别体重（千克）体高（厘米）体斜长（厘米）胸围（厘米）管围（厘米）公牛304.0±70.0112.3±6.2130.4±9.0160.7±8.815.9±0.9母牛233.1±38.5104.6±4.6119.7±7.3145.68±8.114.0±1.17生产性能7.1肉用性能7.1.1产肉性能在自然饲养条件下，按照屠宰要求对5岁公牛进行屠宰分割，测定结果见表2。表2屠宰测定表宰前大腿背脂眼肌胴体重屠宰率净肉重净肉率皮厚肉骨比活重肌厚肪厚面积（千克）（%）（千克）（%）（厘米）（%）（千克）（厘米）（厘米）（厘米）283.1147.552.1126.942.80.320.80.25±0.5.752.1±18.5±18.4±3.6±13.1±2.4±0.04±1.205±0.7±5.67.1.2肌肉主要化学成分肌肉主要化学成分测定结果见表3。表3肌肉主要化学成分营养成分样品1样品2样品3样品4样品5平均值标准差水分（%）72.773.474.371.067.071.72.9蛋白质（%）22.223.723.724.222.023.10.9灰分（%）1.01.11.20.91.01.10.1脂肪（%）3.91.71.13.79.94.13.5钙（%）0.070.070.060.060.060.060.01磷（%）0.230.200.250.210.120.200.05能量6832630059797214916370981249（千焦每千克）2\nDB52/T1413—20197.2繁殖性能黎平牛一般3年产2犊，少数一年一胎，终身产犊6头～7头，繁殖性能见表4。表4繁殖性能表性成熟年龄初配年龄发情犊牛初生重犊牛断奶重哺乳期日增重性别妊娠期（天）（月龄）（月龄）周期（天）（千克）（千克）（克）公牛12.0±1.216.0±1.6--12.7±1.493.17±5.4365.5±17.9母牛15.7±1.022.8±1.818.0±1.4278.0±6.511.9±1.491.72±7.1362.2±19.67.3役用性能公牛、阉牛和母牛日犁田分别为1.26亩～1.58亩、1.20亩～1.50亩、1.00亩～1.27亩，耕犁秋收后的黄粘壤板田（耕深、耕宽为17厘米～21.5厘米）的役力情况，公牛、阉牛和母牛最大挽力分别为172.50千克、167.85千克和133.57千克。8等级评定8.1外貌评定8.1.1评分标准黎平牛体形外貌和各部位的鉴定评分见表5。表5外貌评分表单位：分公牛母牛项目满分标准满分评分满分评分外貌与体格高大、体质结实、行动灵敏、第一项2015特征皮薄毛细、品种特征明显、公牛雄壮，母牛温驯。第二项整体结构体型丰满紧凑，结构匀称、体躯长而宽深、发育良好。1515头中等大小，公牛宽短，母牛清秀；公牛角粗大，呈倒八字，母牛角短细，向前两侧弯曲，多为黑褐色。第三项头与颈55眼睑、鼻镜皮肤呈黑色或粉色。公牛颈粗短，垂皮欠发达；母牛颈较薄，细长。公牛耆甲高而宽，有肩峰（一般高出背线5厘米～7厘米)，第四项前躯1510母牛耆甲平而宽，肩长而斜，胸宽深。背腰平直宽广，长短适中，结合良好，肋骨弓圆；第五项中躯1015公牛腹部呈圆桶形，母牛腹大而不下垂。尻宽长，不过斜，肌肉丰满；大腿肌肉充实。公牛睾丸对称，第六项后躯2025发育正常；母牛乳房发育良好，奶头整齐、长短粗细适中。公牛前肢直，肌肉较发达，四肢结实，四蹄黑色、黑褐色或灰色，第七项四肢1515母牛四肢短小，后躯发育良好，尻部较宽而丰满，略有倾斜。合计1001008.1.2外貌等级评定见表6。3\nDB52/T1413—2019表6外貌等级表单位：分等级公牛母牛特级85以上80以上一级80～8475～79二级75～7970～74三级70～7465～698.2体尺黎平牛体尺见表7。表7体尺评定表单位：厘米公牛母牛年龄等级体高体斜长胸围体高体斜长胸围特≥94.1≥95.2≥122.8≥92.3≥98.5≥120.0一≥92.1≥93.4≥119.9≥91.3≥96.5≥118.01岁二≥90.2≥91.6≥118.0≥90.3≥94.5≥115.1三≥89.2≥89.8≥116.2≥88.2≥92.6≥113.1特≥112.9≥111.0≥139.9≥105.4≥113.3≥141.1一≥110.0≥98.1≥136.1≥102.3≥110.3≥137.11.5岁二≥108.0≥96.2≥132.3≥101.3≥106.4≥134.0三≥104.0≥94.3≥128.5≥98.3≥103.4≥130.1特≥116.9≥114.7≥146.6≥110.3≥120.1≥151.0一≥115.0≥112.8≥144.7≥108.3≥118.2≥149.12岁二≥112.9≥111.0≥142.8≥106.3≥116.2≥146.1三≥111.0≥109.2≥140.8≥104.3≥113.3≥142.0特≥118.9≥124.9≥161.9≥114.4≥123.1≥160.1一≥117.9≥123.0≥159.9≥112.3≥121.2≥158.03岁二≥116.0≥121.2≥157.0≥111.3≥119.2≥156.1三≥113.9≥118.4≥155.2≥109.3≥117.2≥155.1特≥121.8≥126.8≥163.7≥115.4≥124.1≥162.1一≥119.9≥125.8≥161.9≥114.4≥123.1≥160.14岁二≥117.9≥122.1≥158.9≥112.3≥121.2≥159.0三≥116.0≥120.3≥156.1≥110.3≥120.1≥158.0特≥123.8≥128.6≥165.6≥117.3≥126.1≥163.1一≥120.9≥126.8≥163.7≥115.4≥124.1≥161.15岁二≥118.9≥124.9≥160.9≥113.4≥122.2≥159.0三≥116.9≥121.2≥157.0≥110.3≥119.2≥157.1注：体尺评定等级按最低一项定级。4\nDB52/T1413—20198.3体重体重等级评定见表8。表8体重评定表单位：千克性别公牛母牛等级特一二三特一二三1岁≥145≥135≥125≥115≥140≥130≥115≥1001.5岁≥175≥162≥150≥140≥170≥157≥144≥1352岁≥208≥192≥178≥163≥206189≥176≥161年龄3岁≥262≥253≥246≥233≥253≥235≥203≥1944岁≥299≥278≥250≥237≥272≥249≥226≥2085岁≥316≥298≥274≥245≥295≥281≥262≥2448.4等级综合评定见表9。表9等级综合评定表总评等级单项等级(外貌、体尺、体重）总评等级单项等级(外貌、体尺、体重）特特特特一一一一特特特一一一一二一特特二二一一三二特特三二一二二一特一一二一二三一特一二三一三三二特一三二二二二二特二二二二二三二特二三三二三三三特三三三三三三9鉴定规则9.1黎平牛的鉴定，应在县级以上畜牧兽医行政主管部门的领导下，组成鉴定小组进行鉴定。9.2来源和血缘清楚，系谱档案齐全。9.3生殖器官发育正常，公畜无单睾、隐睾、脐疝等遗传缺陷；母畜无瞎乳头，有效乳头数2对，排列整齐。9.4四肢健壮。9.5体型外貌符合本品种特征。凡品种特征不合规定者，不予鉴定，凡眼圈为黑毛，毛色黄白花、鼻镜粉红色或粉红色斑点等在品种特征一项中适当扣分，公牛总评时不能进入特级。9.6凡具有狭胸、靠膝、交突、跛行、凹背、凹腰、拱腰、尖尻、立系、卧系等缺陷而表现严重者，母牛只能评为二级以下（包括二级），公牛只能评为三级以下（包括三级）。9.7黎平牛根据外貌、体尺、体重三项进行综合评定，并参考其父、母等级。5\nDB52/T1413—20199.8黎平牛在1.5岁、3岁和5岁共鉴定三次，但可根据其后代的质量调整其等级。1岁以内根据外貌、体尺、体重三项进行初步选育。10种牛出场标准出场种牛应符合黎平黄牛外貌特征，并达到下列要求：a)年龄在2周岁以上；b)综合评定等级：1)公牛二级以上；2)母牛三级以上。c)健康无病；d)持有县级以上畜牧行政主管部门出具的种畜合格证。6\nDB52/T1413—2019AA附录A（资料性附录）图A.1黎平牛（公牛）图A.2黎平牛（母牛）_________________________________7\nDB52/T1413-2019