DB5227∕T 11.7—2017 贵定云雾贡茶 鲜叶采摘与质量控制 技术规范pdf(黔南布依族苗族自治州) 9页

TCS67.140.10B00DB5227EdqJHJ...王且‘.•‘、‘‘,,省黔南.地方标准5主DB5227/T11.7一-2017代替DB522700/11.7-2009贵定云雾贡茶鲜叶采摘与质量控制技术规范TechnicalSpecificationsforLeavesPickingandQualitycontrolofYunwuGongTea_ofGuidingCounty2017-10-16发布2017-11-16实施贵州省黔南州质量技术监督局发布\nDB5227/T11.7-2017目次前言...........................................................................................................................................11I范围.............….........….........….........….........….........................................................................12规范性叶用文件.................….........................….........….........….........….................................13技术规范及要求.....................................................................................................................1\nDB5227/T11.7-2017目。吕本标准按照GB/T1.1-2009((标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准代替DB522700/T11.7-2009((贵定云雾贡茶无公害茶国鲜叶采摘及养护>>，与DB522700/11.7-2009相比，除编辑性修改外，主要差异如下:一一对标准名称作了修改调整规范:一一对规范性引用文件作了修改调整:对采摘要求作了修改完善。本标准由贵州省贵定县人民政府提出。本标准由黔南外|质量技术监督局归口管理和发布。本标准起草单位:贵定县市场监督管理局、贵定县茶叶产业化发展管理办公室、贵州省生物研究所、贵州科学院、贵定县茶叶协会、贵定县云雾镇人民政府、贵州|经典茶业有限公司共同起草。本标准主要起草人:胡家琴、张琼、首娟、余诚、张羽丽、王月、张珍明、王志良、马超、孙超、莫文胜、毛小柳、刘红虹、练、建文、方开贵、富家财。本标准历次版本情况DB522700/11工2009。II\nDB5227/T11.7-2017贵定云雾贡茶鲜口十采摘与质量控制技术规范1范围本标准规定了贵定云雾贡茶鲜叶采摘与质量控制技术规范要求。本标准适用于贵定云雾贡茶茶园鲜叶采摘O2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY!T5018茶叶生产技术规程DB52/T547贵定云雾贡茶绿茶DB52!T1204贵定云雾贡茶工夫红茶3技术规范及要求3.1鲜口十质量要求:嫩、匀、鲜、净。3.2采收标准:参照DB52!T547和DB52!T1204规定的鲜叶采摘标准。3.3采摘方式:子工采、剪采(大宗茶生产)、机采三种方式。3.3.1于工采摘，因手指对新梢着力不同分提于采和双于采。茶叶采摘手法的是用拇指和食指捏住茶芽一撇一提，将茶芽折断。切忌用指甲掐断。避免指甲里的细菌会污染茶芽，且指甲掐断的茶芽伤口重，断痕处易变红，将会影响茶叶的品质。3.3.1.1提于采，将左于按住枝条，用右于拇指的指尖与食指将细嫩芽的芽叶轻轻地弹断下来，一般用于采制高档名茶。3.3.1.2双于采，两于同时放在树冠采摘面上，运用提子采法互相交替把芽叶采下。3.3.2春茶开捕时间:当春季气温不低于100C，持续7天以上，茶青萌芽大于标准要求15%以上，即可开采。3.4机械化采摘3.4.1机采条件要求:茶园茶树树冠平整、茶芽萌发整齐、生长势强。3.4.2机来的质量保证:采茶机须使用无铅汽油和机泊，以防污染鲜叶、茶树和土壤。3.5采摘要求3.5.1初投产期两年内，春季留一片真叶采，夏季留余叶，秋留叶，以养树为主，年保证口十面积指数在3~4片，盛产期，以l芽2叶为开来标准，兼采l芽3日十和同等嫩度对夹叶，实行按标准，及时、分批、留叶采，春末留一片真叶，其余留余叶采，蓬面不留真叶，采去全部对夹叶，至年底叶面积指数维持在NY!T5018标准规定的指标。\nDB5227/T11.7-20173.5.2盛产期的采摘:春季15%新梢符合标准时及时采摘，全年应采摘8~12批，下树率达85%~90%，秋梢停止生长时封园。3.6鲜口十质量控制3.6.1盛装鲜叶的器具应采用清洁、通风性能良好的竹编茶筐，禁止使用布袋、塑料袋等不透气包装材料盛装鲜叶;在鲜叶盛装与储运过程中要轻放、轻压，防止鲜叶变质。3.6.2采下的鲜叶应及时进厂加工、防止日晒雨淋，避免温热、机械损伤或有毒、有异味物质侵害。2\nh•ON--h.••」户\hNN盯∞己\n附件5:标准修改单2020年1号本标准修改单于2020年7月16日批准，自2020年7月16日起连同原标准一并实施。序号标准编号标准名称DB5227/r08-2009荔波水藏菜生产技术规程2DB5227/r11.1-2017贵定云雾贡茶茶园产地生态条件规范3DB5227/r11.2-2017贵定云雾贡茶茶树无性系繁育技术规范4DB5227/r11.3-2017贵定云雾贡茶茶园开垦与种植技术规范DDB5227/r11.4-2017贵定云雾贡茶茶国土肥管理技术规范6DB5227/r11.5-2017贵定云雾贡茶茶树修剪技术规范7DB5227/r11.6-2017贵定云雾贡茶茶因病虫害防控技术规范8DB5227/r11.7-2017贵定云雾贡茶鲜叶采摘与质量控制技术规范9DB5227/r12.1-2017贵定云雾贡茶茶青市场交易规范10DB5227/r12.2-2017贵定云雾贡茶绿茶加工技术规程11DB5227/r12.3-2017贵定云雾贡茶工夫红茶生产加工技术规程12DB5227/r12.9-2017贵定云雾贡茶包装、运输、贮存规范13DB5227/r13.1-2017贵定云雾贡茶销售服务指南14DB5227/r13.2-2017贵定云雾贡茶绿茶品饮指南15DB5227/T14-2017贵定云雾贡茶茶艺从业人员职业规范16DB5227/r11~14-2017贵定云雾贡茶综合标准体系17DB5227/r015-2014地理标志产品都匀毛尖茶综合标准体系18DB5227/r016-2014地理标志产品都匀毛尖茶产地环境条件19DB5227/r018-2014地理标志产品都匀毛尖茶茶青市场建设规范20DB5227/r020-2014地理标志产品都匀毛尖茶销售管理指南21DB5227/r021-2014地理标志产品都匀毛尖茶j中泡品饮方法\n22DB5227/T022-2014地理标志产品都匀毛尖茶茶树种苗繁育技术规程23DB5227/T023-2014地理标志产品都匀毛尖茶鲜叶采摘技术规范24DB5227/T024-2014地理标志产品都匀毛尖茶包装储运技术规范25DB5227/T25-2010农村沼气发酵技术规程26DB5227/T29-2010龙里豌旦苗(尖)生产技术规程27DB5227/T030-2011龙里刺梨种植技术规范28DB5227/T031-2014都匀工夫红茶29DB5227/T046--2014伯乐树育苗技术规程30DB5227/T047--2014半枫荷育苗技术规程31DB5227/T048--2014黄连木育苗技术规程32DB5227/T049--2014帧楠容器育苗技术规程33DB5227/T050--2014样木育苗技术规手里34DB5227/T068.1-2014贵州省一部水族自治县番茄种子质量标准35DB5227/T068.4-2014贵州省一部水族自治县番茄等级规格36DB5227/T069-2014荔波批把高效栽培技术规程37DB5227/T070-2014荔波丰章江蜜抽高效栽培技术规程38DB5227/T071-2014都匀毛尖茶感官审评术语39DB5227/T072-2014都匀毛尖茶感官审评方法40DB5227/T073--2014都匀白茶41DB5227/T074--2014都匀红醉茶42DB5227/T076--2015迷迭香种植技术规手里43DB5227/T077--2015现代高效农业园区建设认定管理规范44DB5227/T078-2016都匀乌龙茶45DB5227/T079-2016都匀乌龙茶加工技术规程46DB5227/T080-2016黔南州茶园旅游景区等级划分与评定47DB5227/T100-2016山地水晶葡萄病虫害绿色防控技术规程修改(补充)理由:发布部门改为黔南州市场监督管理局，标准编号改为DB5227/T。序号条、款号原标准内容修改补充内容\n黔南州质量技术监督局黔南州市场监督管理局2DB522700!TDB5227/T建议修年月日标准批准标准发布部门意部门意见见(盖章)(盖章)年年签名:月签名:月日日注:如果标准的批准发布属于同一部门，则只在"标准批准部门"栏签署意见并盖公章。