DB5227∕T 12.1—2017 贵定云雾贡茶 茶青市场交易规范pdf(黔南布依族苗族自治州) 9页

TCS67.140.10B00DB5227EdHEdH王且,,‘.•‘、省黔南,,‘‘,‘、地方标准.!J..!.DB5227/T12.1--2017代替DB522700/12.1--2009贵定云雾贡茶茶青市场交易规范GuidelineforFreshTeaLeavesTradeofYunwuGongTeaofGuidingCounty2017-10-16发布2017-11-16实施贵州省黔南州质量技术监督局发布\nDB5227/T12.1--2017目次前言....................………......……….....................................………......………..........................11I范围.............….........….........….........….........….........................................................................12规范性引用文件..........………........….........……..................….........………........….........…..........13茶青交易市场技术规范....................…........................................….......…................…..........14建设要求.................................................................................................................................15鲜叶管理…................….......…·….......….......…................…................…...............................….16茶青的规范管理...................…................….......................................................….......…........27茶青的运输..................…….........……………......…………..….....…….........………………….28茶青市场管理....................…·…..............................................................…...............…........…2\nDB5227月12.1-2017目IJ1=1本标准按照GB/T1.1-2009((标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准代苔DB522700/12.1-2009<<贵定云雾贡茶茶青交易规范>>，与DB522700/12.1-2009相比，除编辑性修改外，主要差异如下:对规范性寻|用文件进行修改:对茶青交易市场建设要求、茶青交易规范进行了结构和技术要求修改调整。本标准由贵定县人民政府提出O本标准由黔南州质量技术监督局归口管理和发布。本标准起草单位:贵定县市场监督管理局、贵定县茶叶产业化发展管理办公室、贵定县茶叶协会、贵定县云雾镇、贵州|经典茶业有限公司共同起草。本标准主要起草人:胡家琴、余诚、王国、张羽丽、首娟、王志良、张琼、马超、莫文胜、毛小柳、练建文、方开贵、雷家财、陈晓、卿云光。本标准历次版本情况DB522700/12.1-2009。II\nDB5227/T12.1--2017贵定云雾贡茶茶青市场交易规范1范围本标准规定了贵定云雾贡茶茶青交易规范及要求。本标准适用于生产贵定云雾贡茶的茶青交易。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T5018无公害食品茶叶生产技术规程DB52/T547贵定云雾贡茶绿茶DB52/T1204贵定云雾贡茶工夫红茶3茶青交易市场技术规范3.1茶青交易市场场所应选择地势干燥，交通方便，离茶园或茶叶加工厂较近的地方。3.2茶青交易市场场所远离排放"三废"的工业企业，周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，离经常喷洒农药的农田100米以上，离交通主干道20米以上。4建设要求4.1茶青交易市场场所建筑采用混泥或钢棚框架结构，高度不低于5米，交易占地面积应在500平方米以上。4.2交易平台表面就光滑清洁，交易平台高o.50~0.80米，宽o.60~0.90米。4.3茶青交易市场应配套建设抽样化验室、办公室、公共卫生间，停车位。5鲜叶管理5.1进入市场交易的茶青农残检验要符合NY/T5018的规定。5.2进入市场交易的茶青质量要求是当日采摘的鲜叶，且无杂物、无黄片、无病害。5.3进入市场交易的茶青鲜叶原则以茶农与收购南供需双方参照以下分级标准分级。5.3.1珍贡:单芽至一芽一叶初展，完整，匀净，色泽正常，鲜活，无病害5.3.2特级:一芽一叶，匀净，完整，鲜活，无病害。5.3.3一级:一芽二叶初展，匀净，较完整\nDB5227/T12.1--20175.3.4二级:一芽二叶、一芽三叶初展，较匀净，较完整。6茶青的规范管理6.1进入市场的茶青应进行农残检测，符合规定后方可进行销售，对检出农残不符合规定的茶青应及时交有资质部门确正后再按相关规定处理O6.2进入市场的茶青应符合DB52/T547、DB52/T1204中鲜叶等级及质量要求规定。6.3进入市场的茶青应有合理的标签，注明品种、产地等。6.4进入市场的茶青应是当天采捕的鲜叶6.5收购的茶青要及时运送到加工厂进行加工，防止茶青放置时间过长而变质C7茶青的运输7.1盛装鲜叶的器具应用无毒、无异昧、无污染的材料制成，不能使用铅及铅锦合金、铅青铜、瞌黄铜、铅黄cfl同、铸铝及铝合金材料制造的器具，允许使用竹子、藤条、无异味木材等天然材料和不锈钢、食品级塑料制成的器具。盛装器具必须通风透气。7.2采用汽车运送鲜叶，车厢必须保持清洁、无异昧，推荐使用可控温的封闭式货厢。装载和运输鲜叶时不能使鲜口十受到挤压和机械损伤，不能在运输过程使鲜叶温度升高而变质。8茶青市场管理8.1设置茶青交易市场管理办公室，负责市场的日常管理。8.2市场在显眼位置设立符合DB52/T547、DB52/T1204中鲜叶等级及质量要求规定的实物样及当年各级茶青的价格表，规范议价行为，防止窜级乱价。8.3设置交易公平秤，农户与收购商在茶青数量上有争议时，以公平秤为准。8.4设置快速农残检测室，配置农残快速检测仪器，负责交易茶青的农残检测。8..5妥善处理农残超标的茶青，禁止农残不符合规定的茶青进行市场，经由相关职能部门确证后在茶青交易市场进行通报。2\nkh•ON--•.N•」产\khNN盯∞口\n附件5:标准修改单2020年1号本标准修改单于2020年7月16日批准，自2020年7月16日起连同原标准一并实施。序号标准编号标准名称DB5227/r08-2009荔波水藏菜生产技术规程2DB5227/r11.1-2017贵定云雾贡茶茶园产地生态条件规范3DB5227/r11.2-2017贵定云雾贡茶茶树无性系繁育技术规范4DB5227/r11.3-2017贵定云雾贡茶茶园开垦与种植技术规范DDB5227/r11.4-2017贵定云雾贡茶茶国土肥管理技术规范6DB5227/r11.5-2017贵定云雾贡茶茶树修剪技术规范7DB5227/r11.6-2017贵定云雾贡茶茶因病虫害防控技术规范8DB5227/r11.7-2017贵定云雾贡茶鲜叶采摘与质量控制技术规范9DB5227/r12.1-2017贵定云雾贡茶茶青市场交易规范10DB5227/r12.2-2017贵定云雾贡茶绿茶加工技术规程11DB5227/r12.3-2017贵定云雾贡茶工夫红茶生产加工技术规程12DB5227/r12.9-2017贵定云雾贡茶包装、运输、贮存规范13DB5227/r13.1-2017贵定云雾贡茶销售服务指南14DB5227/r13.2-2017贵定云雾贡茶绿茶品饮指南15DB5227/T14-2017贵定云雾贡茶茶艺从业人员职业规范16DB5227/r11~14-2017贵定云雾贡茶综合标准体系17DB5227/r015-2014地理标志产品都匀毛尖茶综合标准体系18DB5227/r016-2014地理标志产品都匀毛尖茶产地环境条件19DB5227/r018-2014地理标志产品都匀毛尖茶茶青市场建设规范20DB5227/r020-2014地理标志产品都匀毛尖茶销售管理指南21DB5227/r021-2014地理标志产品都匀毛尖茶j中泡品饮方法\n22DB5227/T022-2014地理标志产品都匀毛尖茶茶树种苗繁育技术规程23DB5227/T023-2014地理标志产品都匀毛尖茶鲜叶采摘技术规范24DB5227/T024-2014地理标志产品都匀毛尖茶包装储运技术规范25DB5227/T25-2010农村沼气发酵技术规程26DB5227/T29-2010龙里豌旦苗(尖)生产技术规程27DB5227/T030-2011龙里刺梨种植技术规范28DB5227/T031-2014都匀工夫红茶29DB5227/T046--2014伯乐树育苗技术规程30DB5227/T047--2014半枫荷育苗技术规程31DB5227/T048--2014黄连木育苗技术规程32DB5227/T049--2014帧楠容器育苗技术规程33DB5227/T050--2014样木育苗技术规手里34DB5227/T068.1-2014贵州省一部水族自治县番茄种子质量标准35DB5227/T068.4-2014贵州省一部水族自治县番茄等级规格36DB5227/T069-2014荔波批把高效栽培技术规程37DB5227/T070-2014荔波丰章江蜜抽高效栽培技术规程38DB5227/T071-2014都匀毛尖茶感官审评术语39DB5227/T072-2014都匀毛尖茶感官审评方法40DB5227/T073--2014都匀白茶41DB5227/T074--2014都匀红醉茶42DB5227/T076--2015迷迭香种植技术规手里43DB5227/T077--2015现代高效农业园区建设认定管理规范44DB5227/T078-2016都匀乌龙茶45DB5227/T079-2016都匀乌龙茶加工技术规程46DB5227/T080-2016黔南州茶园旅游景区等级划分与评定47DB5227/T100-2016山地水晶葡萄病虫害绿色防控技术规程修改(补充)理由:发布部门改为黔南州市场监督管理局，标准编号改为DB5227/T。序号条、款号原标准内容修改补充内容\n黔南州质量技术监督局黔南州市场监督管理局2DB522700!TDB5227/T建议修年月日标准批准标准发布部门意部门意见见(盖章)(盖章)年年签名:月签名:月日日注:如果标准的批准发布属于同一部门，则只在"标准批准部门"栏签署意见并盖公章。