DB52∕T 406-2021 黔北黑猪(贵州省) 20页

ICS65.020.30CCSB4352贵州省地方标准DB52/T406—2021代替DB52/T406-1996黔北黑猪QianbeiBlackpig2021-12-08发布2022-03-01实施贵州省市场监督管理局发布\n\nDB52/T406—2021目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14产地与外貌特征.....................................................................15生产性能...........................................................................26种猪等级评定.......................................................................4附录A（资料性）黔北黑猪种猪评分登记表...............................................9附录B（资料性）黔北黑猪公猪、母猪图片..............................................12I\n\nDB52/T406—2021前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB52/T406-1996《黔北黑猪》，与DB52/T406-1996相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：----增加了黔北黑猪的英文名称；----增加了规范性引用文件；----增加了术语和定义；----增加了生长发育体尺体重指标；----增加了繁殖性能部分内容；----增加了胴体品质部分内容；----删除了黔北黑猪等级评定指标中屠宰率指标；----增加了4月龄种猪等级评定；----明确了黔北黑猪等级评定指标和评分范围；----增加了种猪评分公式；----增加了附录A黔北黑猪等级评分登记表；----增加了附录B黔北黑猪公猪、母猪照片。本文件由贵州省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、正安县瑞濠街道办农业综合服务中心、贵州省畜牧兽医研究所、凤冈县农业农村局、遵义市畜牧渔业站、遵义市红花岗区农业农村局、贵州农业职业学院、道真仡佬族苗族自治县旧城镇农业服务中心。本文件主要起草人：李波、陈祥、李智健、何娜、王鑫、张芸、梁正文、龚俞、何爱飞、李晨、袁兴武、密国辉、温贵兰、丁玫、周定勇、樊莹、黄智宇、张立、时颖、王梦、赵忠海、曾琼、徐朝贵、杨恩军。II\n\nDB52/T406—2021黔北黑猪1范围本文件规定了黔北黑猪的产地与外貌特征、生产性能、种猪等级评定等要求。本文件适用于黔北黑猪品种鉴定、选育、等级评定等。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB23238种猪常温精液NY/T822种猪生产性能测定规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1黔北黑猪主产于湄潭、道真县，具有耐粗饲、适应性强、易育肥、屠宰率高、猪肉品质好等特点，体型中等、皮肤灰黑、被毛黑色的地方猪种。3.2宰前活重宰前禁食24h后的称重重量。3.3胴体重屠宰放血除毛后，去掉头、蹄、尾和内脏（保留板油、肾脏）后的胴体重量。3.4屠宰率胴体重占宰前活重的百分比。3.5膘厚胴体背中线肩部最厚处、最后肋骨处、腰荐结合处三点背膘厚度的平均值。4产地与外貌特征1\nDB52/T406—20214.1产地分布主要分布于湄潭、道真、播州、桐梓、正安、务川、凤冈、德江、息烽、习水等县。4.2外貌特征黔北黑猪头型清秀，大小适中，分长头和短头两种。长头型额面较平直，嘴筒圆而直，皱纹浅，额头突出不明显；短头型额头突出，呈倒八字形或菱形，嘴筒短、圆、粗而微翘，有横纹，多呈菱形，切割较深。耳朵大小适中，耳根较硬，耳尖厚钝圆。颈长短适中，体格中等，背腰较较长微凹，胸稍窄而较深，腹下垂，但不触地。乳头数6～8对，乳头平行排列。被毛黑色、皮肤灰黑色色，少数有“六白”和不完全的“六白”特征。体质健壮、体躯结构合理，四肢结实，四肢有少数卧系。黔北黑猪外貌见附录B。5生产性能5.1生长发育黔北黑猪生长发育体尺体重指标见表1。表1黔北黑猪体尺体重表畜别年龄（月龄）体高(cm)体长(cm)胸围(cm)体重(kg)236.1±2.766.2±2.846.1.5±3.220.3±2.6438.4±3.283.2±3.165.7±3.555.1±6.1公猪671.5±4.2138.7±5.1110.2±4.186.3±7.42479.5±1.3148.4±17.2137.05±8.9150.8±20.9235.3±2.364.5±2.444.5±2.219.7±2.5437.8±2.581.7±2.864.4±3.153.5±5.6母猪668.0±3.1135.7±4.9107.2±3.884.1±7.12474.47±5.9146.4±15.4126.3±12.0161.9±28.75.2繁殖性能黔北黑猪人工授精配种，种猪精液应按照GB23238种猪常温精液要求,也可以本交配种繁殖。初产母猪平均产仔数8头，经产母猪平均产仔数11头，双月断奶窝重106kg～220kg，种猪利用年限8年以上，黔北黑猪繁殖性能见表2。2\nDB52/T406—2021表2黔北黑猪繁殖性能表畜别项目指标项目指标性成熟(天)117.5±8.7公猪猪配种日龄(天)168.8±8.6性成熟(天)108.5±6.9配种日龄(天)133.8±5.6发情周期(天)20.8±0.8妊娠期(天)114.±0.8母猪猪断奶日龄(天)33.9±8.4仔猪初生重(g)719.0±20.0平均仔猪成活率(%)92.8仔猪断奶重(kg)4.6±1初生窝重(kg)5.5±0.245.3育肥性能采用配合料进行直线育肥（DE=13.6MJ/kg，CP=12.5%），非限制饲喂条件件下，体重从12.5kg增加到86.79kg，日增重439.6g，料肉比4.14:1。5.4胴体品质5.4.1黔北黑猪75kg、85kg屠宰，胴体品质见表3。表3黔北黑猪75kg、85kg屠宰胴体品质表项目75kg屠宰85kg屠宰屠宰率（%）68.7±4.669.40±2.0瘦肉率（%）46.7±3.546.9±3.8膘厚（cm）3.6±0.83.3+0.5皮厚（cm）0.5±0.10.4+0.23\nDB52/T406—20215.4.2黔北黑猪（100kg）屠宰、胴体品质见表4。表4黔北黑猪100kg屠宰胴体品质表项目指标宰前活重（kg）99.7±28.6胴体重（kg）69.4±18.36～7肋背膘厚（mm）3.54±11.0皮厚（mm）0.49±00.82眼肌面积（cm）23.0±66.0后腿比例（%）30.4±11.1屠宰率（%）72.3±55.4瘦肉率（%）47.3±33.7脂率（%）29.4±00.6皮率（%）15.4±00.6骨率（%）11.1±00.75.5杂交改良黔北黑猪杂交改良，种猪精液应按照GB23238种猪常温精液要求，也可采用本交繁殖。杜洛克与黔北黑猪杂交一代，从15.8kg～93.1kg，饲养117d，平均日增重661g。大约克猪猪与黔北黑猪杂交，断乳窝重108.0kg～158.0kg，肥育猪181日龄达90kg，日增重625g～665g，瘦肉率(50～54.06)%。6种猪等级评定6.1评定要求6.1.1发育正常；体型和外貌应符合本品种待征。6.1.2来源和血缘清楚。6.1.3生殖器管发育正常，母猪有效奶头6对以上，排列均匀。6.1.4无遗传疾病。6.2评定项目6.2.1生长发育种猪生长性能测定应按NY/T822种猪生产性能测定规程执行，以2月龄、4月龄、6月龄、24月龄阶段进行评定，各月龄阶段逐项采用百分制独立评分，见表5。4\nDB52/T406—2021表5黔北黑猪体重、体尺等级评定表单位（kg、cm）一级二级三级畜别月龄满分指标标准分数标准分数标准分数2100体重21.09019.57618.0604100体重58.09053.57649.060100体重88.09083.57679.060公猪6100体长140.090136.576132.060100体重152.090142.576125.06024100体长155.090144.576135.0602100体重20.59019.07617.0604100体重55.09052.57648.060100体重87.09083.57678.060母猪6100体长138.090134.576131.060100体重165.090145.576121.06024100体长151.090143.576136.060注：表中一级标准和分数为下限值，一级以下表内标准和分数为下限值至上一级标准和分数值的区间值。6.2.2生长性能24月龄种猪生产性能用百分制独立评分，见表6。表6黔北黑猪24月龄种猪生长性能评定表一级二级三级项目满分标准分数标准分数标准分数母猪平均日增重（g）100907660540.0470.0390公猪平均日增重（g）100907660膘厚（cm）1001.7902.3762.7960注：表中一级标准和分数为下限值，一级以下表内标准和分数为下限值至上一级标准和分数值的区间值。平均日增重为2月龄至6月龄间日增重。5\nDB52/T406—20216.2.3繁殖性能24月龄种母猪繁殖性能用百分制独立评分分，见表7。表7黔北黑猪24月龄种母猪繁殖性能评定表一级二级三级项目满分标准分数标准分数标准分数初产仔数（头）100890776660初产双月窝重（kg）100144.090120.576102.560产仔数（头）1001290976760双月窝重（kg）100205.090155.576120.560注：表中一级标准和分数为下限值，一级以下表内标准和分数为下限值至上一级标准和分数值的区间值；以1～3胎中最高一胎产仔数、双月窝重作为评定依据。6.3评分方法6.3.12月龄仔猪综合评定。按双亲等级和自身体重两项性状指标，依其重要性进进行加权，其加权系b数i为：双亲（b）＝0.4；自身体重（b）＝0.6。12综合评定分数（I）的计算式为：I04.W6.0W12·····································································(1)式中：W----双亲评分；1W----自身体重评分。26.3.24月龄仔猪综合评定。按双亲等级和自身体重两项性状指标，依其重要性进进行加权，其加权系数b为：i双亲（b）＝0.35；自身体重（b）＝0.65。126\nDB52/T406—2021综合评定分数（）的计算式为：II.035W.065W12··································································(2)式中：W----双亲评分；1W----自身体重评分。26.3.36月龄猪综合评定。按双亲等级、自身体重和体长三项性状指标，依其重要性进行加权，其加b权系数i为：双亲（b1）＝0.3；自身体重（b2）＝0.5；体长（b3）＝0.2。综合评定分数（）的计算式为：II3.0W5.0W2.0W123.....................................................................(3)式中：W----双亲评分；1W----自身体重评分；2W----体长评分。36.3.424月龄种公猪综合评定。按体重、体长、日增重、膘厚四项性状指标，依其重要性进行加权，其加权系数b为：i体重（b1）＝0.35；体长（b2）＝0.15；日增重（b3）＝0.35；膘厚（b4）＝0.15。综合评定分数（）的计算式为：II.035W.015W.035W.015W1234················································(4)式中：W----体重评分；1W----体长评分；2W----日增重评分；3W4----膘厚评分。6.3.524月龄种母猪综合评定。按体重、体长、日增重、产仔数、双月窝重、膘厚六项性状指标，依b其重要性进行加权，其加权系数i为：7\nDB52/T406—2021体重（b1）＝0.2；体长（b2）＝0.1；日增重（b3）＝0.15；产仔数（b4）＝0.25；双月窝重（b）＝0.2；膘厚（b）＝0.1。56综合评定分数（I）的计算式为：I2.0W1.0W.015W.025W2.0W1.0W123456···································(5)式中：W----体重评分；1W----体长评分；2W----日增重评分；3W4----产仔数评分；W5----双月窝体重评分；W6----膘厚评分。6.4等级评定黔北黑猪种猪等级评定以综合评定分数为依据，综合评定分数与等级转换标准见表8。表8综合评定分数与等级转换标准表等级一级二级三级分数≥9089～7675～606.5种猪评分登记见附录表A.1、表A.2、表A.3、表A.4、表A.5。8\nDB52/T406—2021AA附录A（资料性）黔北黑猪种猪评分登记表表A.12月龄种猪评分登记表养殖场（户）名称：序号种猪编号畜别评分项评分总分等级自身体重评分乘0.61双亲等级分之和除2乘0.4自身体重评分乘0.62双亲等级分之和除2乘0.4自身体重评分乘0.6…双亲等级分之和除2乘0.4注：评分=按评分项满分100分评定分数后乘加权系数。表A.24月龄种猪评分登记表养殖场（户）名称：序号种猪编号畜别评分项评分总分等级自身体重评分乘0.651双亲等级分之和除2乘0.35自身体重评分乘0.652双亲等级分之和除2乘0.35自身体重评分乘0.65…双亲等级分之和除2乘0.35注：评分=按评分项满分100分评定分数后乘加权系数。9\nDB52/T406—2021表A.36月龄种猪评分登记表养殖场（户）名称：序号种猪编号畜别评分项评分总分等级自身体重评分乘0.51体长评分乘0.2双亲等级分之和除2乘0.3自身体重评分乘0.52体长评分乘0.2双亲等级分之和除2乘0.3自身体重评分乘0.5…体长评分乘0.2双亲等级分之和除2乘0.3注：评分=按评分项满分100分评定分数后乘加权系数。表A.424月龄种公猪评分登记表养殖场（户）名称：序号种猪编号畜别评分项评分总分等级体重评分乘0.35体长评分乘0.151日增重评分乘0.35膘厚评分乘0.15体重评分乘0.35体长评分乘0.152日增重评分乘0.35膘厚评分乘0.15体重评分乘0.35体长评分乘0.15…日增重评分乘0.35膘厚评分乘0.15注：评分=按评分项满分100分评定分数后乘加权系数。10\nDB52/T406—2021表A.524月龄种母猪评分登记表养殖场（户）名称：序号种猪编号畜别评分项评分总分等级体重评分乘0.2体长评分乘0.1日增重评分乘0.151产仔数评分乘0.25双月窝重评分乘0.2膘厚评分乘0.1体重评分乘0.2体长评分乘0.1日增重评分乘0.152产仔数评分乘0.25双月窝重评分乘0.2膘厚评分乘0.1体重评分乘0.2体长评分乘0.1日增重评分乘0.15…产仔数评分乘0.25双月窝重评分乘0.2膘厚评分乘0.1注：评分=按评分项满分100分评定分数后乘加权系数，产仔数和双月窝重按1～3胎最高数评分。11\nDB52/T406—2021BB附录B（资料性）黔北黑猪公猪、母猪图片图B.1黔北黑猪公猪图B.2黔北黑猪母猪12\n\nDB52/T406-2021